La Macinatura

Dopo essere state seccate le castagne venivano trasportate al più vicino MULINO per essere ridotte in farina.
Grazie alla forza delle acque questi piccoli opifici trasformavano le materie prime in alimenti fondamentali per la sussistenza della popolazione di montagna. Nel tardo autunno e nell' inverno quando i torrenti erano ingrossati dalle frequenti piogge, le macine dei mulini giravano in continuazione. Dopo aver riempito la
"tramoggia" con le castagne secche, si procedeva alla macinatura; fatte cadere direttamente nell'occhio della macina, e strette fra i due "palmeti", le castagne venivano ridotte in farina.