La pesatura

La PESTATURA delle castagne avveniva nei cestoni, recipienti dal fondo ovale, realizzati con doghe in legno distanziate tra loro.
L'uomo entrava nel cestone indossando appositi zoccoli di legno duro, scannellati o muniti di suola con denti di ferro sporgenti, e con questi pestava le castagne secche facendone uscire le bucce dalle fessure delle doghe.